西红柿胡萝卜木耳汤

西红柿胡萝卜木耳汤是一款营养丰富的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一

准备食材

胡萝卜1根，切成薄片后再切成胡萝卜丝。

泡发好的黑木耳切碎。

西红柿1个，先切成两半切片再切成西红柿小丁。

瘦肉少许，切片后切丁，加入食盐、料酒、生抽和生粉腌制10分钟。

鸡蛋2个，搅散备用。

烹饪步骤

碗中打入鸡蛋液，下入胡萝卜丝和黑木耳翻炒均匀，再加入西红柿丁翻炒出汁。

加入适量清水，水开后下入腌制好的瘦肉丁，煮2分钟。

淋上鸡蛋液，加入一勺香醋，再煮2分钟后淋上水淀粉水勾芡。

最后加入葱段和香菜段，滴上香油即可。

做法二

准备食材

木耳一小把。

胡萝卜1小根。

山药一节。

青菜一把。

西红柿一小颗。

烹饪步骤

木耳泡发洗净，胡萝卜和山药切丁，青菜洗净备用。

锅中放入适量油，烧热后放入西红柿和木耳拌炒，煸炒至西红柿出红油后加入适量水大火烧开转小火烧10分钟，加入盐调味。

做法三

准备食材

木耳适量，泡发洗净。

西红柿2个，切成小块。

鸡蛋2个，打入碗中加少许耗油去腥提鲜。

干木耳10朵，用温水泡发半小时，洗净切成小块。

小葱1根，切葱花。

清水半碗，食用油适量。

盐1勺，淀粉1勺。

烹饪步骤

锅中放入适量油，烧热后放入西红柿和木耳拌炒，煸炒至西红柿出红油后加入适量水大火烧开转小火烧10分钟，加入盐调味。

另起锅，打入鸡蛋液，加少许耗油，去腥提鲜，搅拌均匀备用。

烧开后加入水淀粉，再次烧开后淋入蛋液，加盐调味，撒上葱花即可。

做法四

准备食材

番茄2个，切成小块。

木耳30克，用清水泡软，洗净后切成适当大小的块。

葱姜蒜适量，切末。

鸡蛋1个，打散备用。

香油适量。

盐适量。

烹饪步骤

将木耳用清水泡软，洗净后切成适当大小的块。

番茄洗净后切成小块备用。

准备一锅开水，将泡软的木耳焯水一下，捞出备用。

锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入番茄块翻炒，待番茄变软出汤。

加入适量的水，煮开后加入焯水后的木耳。

煮至木耳熟透后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

最后加入适量的盐调味，撒上一些葱花提鲜，淋上适量的香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。