拌苹果菠菜
拌苹果菠菜是一道健康又美味的凉菜，适合作为餐前开胃菜或是下午茶的小点。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士。
材料准备
菠菜：适量
苹果：一个
低筋面粉：适量
鸡蛋：两个
盐：少许
橄榄油：适量
柠檬汁：几滴（可选）
其他调料：如番茄酱、卤牛肉碎、肉碎或鱼碎（根据个人口味添加）
制作步骤
菠菜处理
菠菜洗净后，焯水去草酸，捞出后过凉水，捏干水分，切成小段备用。
苹果处理
苹果削皮后，切成薄片，再切成细且短的小条。
面糊制作
将处理好的菠菜和苹果放入容器中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
加入适量的低筋面粉（中筋也可以，但低筋面粉更适合做饼），继续搅拌均匀，直到面糊状态适中。
加入少许盐和其他调料（如番茄酱），搅拌均匀。