清蒸炖鸡肉做法

炖清蒸鸡肉的步骤如下：

食材准备

鸡肉（最好是土鸡）500克

姜适量

葱适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

鸡肉处理

将鸡肉洗净，切块

用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟

葱姜处理

姜切片，葱切段

铺在盘底

蒸制

将腌制好的鸡肉放在葱姜上

大火蒸制30分钟至鸡肉熟透

调味

蒸好后，撒上葱花

淋上热油和生抽，增加香气

这样一道色香味俱佳的清蒸鸡肉就完成了。通过蒸制的方式，鸡肉中的蛋白质和氨基酸得以充分保留，易于人体吸收，营养丰富。