清蒸猪手做法

清蒸猪手是一道美味的传统菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是几种不同的清蒸猪手做法，供您参考：

做法一

材料：

猪手500克

菠萝丁20克

葡萄干20克

山楂糕丁20克

精盐1/2小匙

白糖2小匙

橙汁2大匙

步骤：

1. 将猪手去净毛，洗后用凉水冲泡3分钟，剁大块，摆入碗中。

2. 把菠萝丁、葡萄干、山楂糕丁放入猪手碗中，加入精盐、白糖、橙汁，放入蒸锅蒸25分钟取出盛碗即可。

做法二

材料：

猪蹄两个

姜片适量

花椒粒适量

料酒适量

料汁：耗油适量、老抽适量、生抽适量、黄豆酱适量、鸡精适量、十三香粉适量、料酒适量、姜末适量、香菜叶适量

步骤：

1. 猪蹄断生洗净控干水份备用。

2. 起锅开水，加入猪蹄、料酒、姜片、花椒粒煮开再小火煮至猪蹄软烂，汤汁变白关火。

3. 料汁拌匀备用。

4. 捞出煮好的猪蹄，倒入料汁搅拌均匀。