豆角莲藕炖排骨

豆角莲藕炖排骨是一道营养丰富的家常菜，结合了排骨的鲜美和豆角的清香。以下是制作豆角莲藕炖排骨的详细步骤：

食材准备

排骨500克

莲藕1根（约500克）

豆角适量

姜块几片

枸杞一小把（可选）

大枣几颗（可选）

盐适量

料酒少许

生抽、老抽（可选）

胡椒、味精（可选）

排骨预处理

排骨冲洗干净，用开水焯水去血水及杂质，捞出备用。

莲藕处理

莲藕洗净去皮，切成滚刀块或块状。

豆角处理

豆角去两端尖和筋，洗净后控水，可以掰成适当大小。

炖煮