内酯豆腐烧烤家常做法

内酯豆腐烧烤的家常做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

方法一：简易烤箱烤制

食材准备

内脂豆腐 400克

金针菇 150克

小米椒 10克

葱蒜适量

辣椒面 5克

芝麻 5克

烧烤料 10克

生抽 15毫升

蚝油 10毫升

制作步骤

豆腐改刀：将内脂豆腐横切成2厘米厚的大片。

底材铺垫：在烤盘上先铺一层锡纸，然后放入洗净的金针菇，将切好的豆腐片平铺在金针菇上。

调料混合：在一个小碗中加入生抽、蚝油和烧烤料，搅拌均匀。然后将小米椒、芝麻、辣椒面和蒜片加入热油中炒香。

淋酱上豆腐：将炒香的调料均匀淋在豆腐片上，确保每一片豆腐都能沾上美味的调料。

烘烤至完美：预热烤箱至200度，将准备好的烤盘放入烤箱，烤20分钟，直到豆腐表面金黄，边缘略微焦脆。

小贴士

在烤制过程中，可以根据个人口味在豆腐上额外撒些芝麻或辣椒面，增加风味层次。

如果喜欢更入味的豆腐，可以提前将豆腐与调料混合后，腌制15分钟再烤制。

方法二：空气炸锅烤制

食材准备

内酯豆腐 1盒

白菜适量

花生米大小的碱面

植物油

五香粉

姜粒

盐

制作步骤

豆腐切块：将内酯豆腐纵向分成2条，再横向切5份，切成10大块，放入烤盘。

白菜处理：洗5-6片白菜，切块，放入锅里，加入2碗水，加入花生米大小的碱面，滴2-3滴植物油，放入五香粉，姜粒，盐，煮开，转小火炖10分钟。

烤制豆腐：将内酯豆腐放入空气炸锅，200度，20分钟，形成外表一层很韧的像纸一样薄的表皮，但内部还很嫩滑的口感。

淋酱调味：将炖好的白菜汤倒入含有豆腐的烤盘中，放入一点熟芝麻粉，再开大火煮沸，转小火炖煮5分钟，关火盛出即可。

方法三：锡纸烤制

食材准备

内酯豆腐 400克

金针菇 100克

小米椒 适量

大蒜 3瓣

白芝麻 1勺

辣椒面 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

烧烤料 1勺

食用油 适量

锡纸 若干

制作步骤

豆腐切块：将内脂豆腐切成适当大小的块状，表面略微擦干水分。

铺底食材：在烤盘上铺上一层锡纸，均匀放入金针菇和豆腐块，确保豆腐不重叠，以便均匀受热。

制作调味酱：在碗中混合生抽2勺、蚝油1勺、烧烤料1勺和少许盐，搅拌均匀。另取一小碗，加入蒜末、辣椒面1勺、白芝麻1勺和适量食用油，混合成蒜香辣椒油。

淋酱调味：将蒜香辣椒油均匀淋在铺好的豆腐和金针菇上。再将调好的生抽蚝油酱汁均匀淋在豆腐上，确保每块豆腐都能充分裹上酱汁。

烤制豆腐：预热烤箱至200°C，将装有调味豆腐的烤盘放入预热好的烤盘，烤20分钟，直到豆腐表面金黄，边缘略微焦脆。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。