白豆腐能不能炒腊肉

白豆腐 能炒腊肉。以下是一种常见的做法：

准备食材

腊肉 1小块

青椒 1个

小葱 适量

大蒜 适量

白豆腐 1块

姜 适量

花椒 适量

酱油 适量

花生油 适量

鸡精 适量

处理食材

腊肉放在水中煮软备用。

白豆腐切成小方块或条状，用油炸至两面金黄备用。

炒制

锅烧热后放入少量油，油热后放入花椒，炒香后放入切好的腊肉。

腊肉炒至肥肉成透明状后，放入大蒜、姜、葱、辣椒一起翻炒。

放入炸好的豆腐条一起翻炒出香味。

加入少量水或高汤大火烧开后改小火盖上锅盖煮5分钟左右。