腊肉片炒黄瓜

腊肉片炒黄瓜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

用料

黄瓜 200g

腊肉 50g

油盐 适量

生抽 适量

葱段 适量

步骤

腊肉切片备用，如果腊肉比较咸的话用清水焯水一下。

黄瓜微微刮皮，斜刀切片备用。

锅里放入腊肉，加一点清水一起翻炒一下，待水蒸发。

煸炒出油，过多的油盛出，不需要太多油。

放入黄瓜翻炒。

加一点点水焖煮一下，喜欢黄瓜生脆一点，加葱就可以出锅了。

喜欢稍微熟一点，多焖了一下，待汤汁收干前加一点生抽放入香葱翻炒均匀即可出锅。

成品，腊肉有黄瓜淡淡的清香味，黄瓜吸一点来腊肉味，美美哒。

做法二：

用料

黄瓜 1根

腊肉 100克

姜丝 适量

大蒜 适量

生抽 适量

盐 少许

鸡精 少许

步骤

黄瓜洗净切片。

腊肉切片，不要太厚。

锅内加少许油，油温7成热时加姜、蒜爆香，放入腊肉爆炒至出油。

加入黄瓜和适量的水，盖锅焖3~5分钟左右。

焖至黄瓜微软，加入盐和鸡精调味起锅。

做法三：

用料

腊肉 1段

黄瓜 2根

蒜 2瓣

盐 适量

生抽 半勺

水 半碗

步骤

腊肉切片，锅底放一点油逼出腊肉里的油，下蒜瓣。

放黄瓜片，半勺生抽翻炒，放半碗水，小火炖。

按需放盐，炖到黄瓜，筷子轻松穿过，非常下饭。

做法四：

用料

腊肉和黄瓜切片

腊肉先蒸30分钟在切片。

步骤

腊肉切片，切好油下锅炒。

然后加入黄瓜、翻炒均匀后加点水焖。

快要起锅的时候加入调理就可以了。

做法五：

用料

黄瓜2根

腊肉300克

植物油15克

食盐3克

步骤

腊肉洗净放入锅里煮熟。

黄瓜切成片。

煮熟的腊肉切成片。

锅里放入适量油烧到五成热。

放入腊肉煸炒，稍微多炒一会，炒香。

加入黄瓜片大火翻炒。

加入适量盐翻炒均匀。

出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。