口菇炒猪肝

猪肝和口蘑可以一起食用。两者都属于营养丰富的食材，具有多种健康益处。

富含铁、锌、铜等矿物质。

含有维生素A、维生素B族等。

具有补血、明目、增强免疫力等功效。

低脂肪、高蛋白。

含有多种氨基酸、维生素和矿物质。

具有降低胆固醇、抗氧化、增强免疫力等作用。

增加菜肴的口感和营养价值。

发挥两者的保健作用，如补血、明目、增强免疫力等。

猪肝中的胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇患者应适量食用。

对猪肝或口蘑过敏的人群不建议食用，以免引发过敏反应。

推荐做法

猪肝3两

香菇3两

姜少许

淀粉、耗油、料酒、盐适量

猪肝切薄片，加入姜末、淀粉、料酒、盐腌制10分钟。

香菇洗净切片。

锅内放油，倒入腌好的猪肝，稍划下，捞起。

锅内留油倒入香菇翻炒，快熟时加入猪肝，翻炒几下，起锅。

小贴士

在炒猪肝时，油温不宜过高，以免猪肝变老。

可以适量加入一些葱段或蒜末，增加菜肴的香味。

通过以上介绍，相信你对口菇炒猪肝的做法和营养有了更多了解。在享受美食的同时，也注意保持饮食均衡和健康。