粉丝猪肝鸡蛋汤

粉丝猪肝鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 200克

粉丝 100克

鸡蛋 2个

青葱 适量

姜 适量

食盐 适量

香油 适量

酱油 适量

步骤

准备材料

将猪肝洗净切片，放入盐水中浸泡10分钟，去腥味。

将粉丝放入温水中浸泡10分钟，使之变软备用。

准备好青葱和姜，切成适当大小。

焯水

烧开一锅水，放入姜片焯水，去掉水中的杂质。

将焯水的姜片捞出，加入猪肝片，煮熟捞出备用。

煮汤

另起锅子，加入适量清水煮开，放入泡软的粉丝煮熟。

打入鸡蛋，搅拌均匀。

加入煮熟的猪肝片，继续搅拌煮沸。