做羊肉汤可调豆腐吗

是的，做羊肉汤时可以加入豆腐。豆腐性凉，味甘，含有高量的钙、钾、磷、蛋白质等营养成分，搭配性温的羊肉食用，不仅性味上可以起到中和作用，还能增强食用羊肉汤的营养。同时，豆腐经久煮后能融入羊肉汤汁的鲜美味道，使汤品更加美味。

具体做法如下：

1. 羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干；豆腐洗净，切小块；姜洗净，切片。

2. 煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂。

3. 根据个人口味，适时加入盐、胡椒粉、红枣等调味。

4. 豆腐可以提前用开水焯一下，去除豆腥味，也可以炖煮时直接加入。

这样，一道美味的羊肉豆腐汤就完成了。根据个人口味，你还可以加入其他辅助食材和调料，如白萝卜、枸杞、黄芪、当归和党参等，以增加汤的营养价值和风味。