羊肉串放洋葱发甜吗

羊肉串放洋葱 确实会发甜。洋葱在烹制过程中，无论是生吃还是熟吃，都会带有一股浓浓的甜香。特别是当洋葱烹制成熟后，其辛辣味会大大减少，甜味会更加明显。这种甜味与羊肉的鲜美相互融合，可以形成独特的风味。此外，洋葱中的硫化物具有抗菌消炎的作用，还可以抑制羊肉中可能携带的细菌滋生，降低胃肠道疾病的风险。

因此，在制作羊肉串时，放一些洋葱不仅可以增加菜肴的香气和风味，还能带来一些健康益处。建议根据个人口味适量添加洋葱，以达到最佳的口感和风味效果。