羊肉炖平菇好吃吗的做法
羊肉炖平菇是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一种好吃的做法：
材料
羊肉：500克
平菇：200克
葱：2根
姜：3片
干红辣椒：2个
香菜：适量
料酒：2汤匙
花椒：1茶匙
大料：2颗
桂皮：1小段
香叶：2片
生抽：1汤匙
老抽：1茶匙
盐：适量
花椒油：1茶匙
食用油：适量
清水：适量
步骤
准备食材
羊肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水，洗净后沥干。
平菇洗净，撕成小朵。
葱切段，姜切片，干红辣椒切段，香菜切末备用。
焯水处理羊肉
锅中加水烧开，放入羊肉块，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮3-5分钟，捞出羊肉，用清水冲洗干净，沥干水分。