汽锅鱼调料怎么配置才香

要配置一份香喷喷的汽锅鱼调料，您可以按照以下步骤操作：

准备基础食材

选择一条新鲜的草鱼（约500克），去鳞、去内脏、去头尾，切成适当大小的块状，并用厨房纸巾吸干水分。

准备一些常用的调味料，如生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、豆瓣酱、泡椒、姜蒜末、香菜等。

腌制鱼肉

在鱼肉中加入适量的料酒、生抽、盐、糖和切好的姜末，搅拌均匀后腌制15分钟，以去除鱼的腥味。

炒制香料

热锅凉油，放入姜末和大葱炒香，然后加入豆瓣酱、泡椒、姜蒜末等香料，炒出红油。

炖煮

将腌制好的鱼肉放入锅中，翻炒至变色。

加入足够的水，水量要没过鱼肉。

倒入炒好的香料，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀。