调料牛肉粉丝

调料牛肉粉丝是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

牛肉：250克

粉丝：100克

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

香菜：适量

辣椒粉：适量（可选）

醋：适量（可选）

耗油：适量（可选）

香油：适量

步骤

准备牛肉

牛肉切成小块，用凉水多泡几次，去除血水，冲洗干净。

牛肉凉水下锅，加入适量的料酒大火烧开，小火煮几分钟，捞出牛肉，在汤里洗去血沫。

准备调料

准备好花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、大蒜、红辣椒等调料，每种调料不宜多放，以免香味太重影响牛肉本身的香味。