胡萝卜能做红烧肉吗吗
胡萝卜是可以用来做红烧肉的，并且是一道经典的中式菜肴。以下是胡萝卜红烧肉的制作步骤：
准备食材
五花肉 400克
胡萝卜 1-2根
生姜 1块
大葱 1段
大蒜 2瓣
八角 1个
香叶 2片
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
盐 适量
处理五花肉
五花肉切成小方块，放入沸水中煮5分钟，捞出后切成2厘米见方的块。
煸炒五花肉
锅中放入适量油，油热后放入五花肉块，大火煸炒至微焦，加入料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片、八角和香叶，翻炒均匀。
炖煮
加入足够的水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖约40分钟至肉质软烂。