金钱蛋炖豆腐

金钱蛋炖豆腐是一道美味的家常菜，主要材料是鸡蛋和豆腐。以下是制作金钱蛋炖豆腐的步骤：

准备材料

鸡蛋 3个

豆腐 300克

青蒜 2根

姜 1小块

大蒜 3瓣

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

鸡蛋煎成蛋饼

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

平底锅加油，油热后倒入蛋液，摊成薄饼，煎至两面金黄，盛出备用。

豆腐切块

豆腐切成1厘米厚的片，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

炒香调料

锅中加油，油热后放入姜蒜末爆香。