螃蟹的买法

购买螃蟹时，可以参考以下几种方法来挑选：

看颜色

好螃蟹的壳子是青绿色的，摸起来有点硬度，这种螃蟹的肉质结实，口感特别好。

如果壳子偏黄，多半是瘦螃蟹，肉少得可怜。

新鲜的螃蟹外壳颜色是深绿色，如果颜色有些泛白就不建议购买。

摸肚脐

用手指按一下螃蟹的肚脐，按不动的说明这螃蟹肉多，蟹黄饱满。

如果一按就凹下去，那多半是空壳子，不值当买。

掂分量

同样大小的螃蟹，重的肯定比轻的好，因为重的螃蟹肉多，蟹黄更满。

区分公母

公蟹的个头比较大，母蟹的个头相对较小，但相同大小的母蟹价格会高一些。

区分公母只要看螃蟹肚子上的形状，公蟹的肚脐是尖尖的，母蟹的肚脐是圆圆的。