驴骨如何炖汤

炖煮驴骨汤的步骤如下：

准备材料

驴骨：1个

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

枸杞、红枣、北芪、党参等药材：适量（根据个人口味选择）

初步处理

将驴骨洗净，放入热水中焯水，撇去浮沫。

捞出驴骨，放入清水中煮开，煮10分钟后捞出洗净。

炖煮

在锅中加入适量清水，放入驴骨、姜片和葱段，加入适量料酒煮沸。

将锅中的汤倒入高压锅中，加盖煮30分钟（或使用普通锅小火炖煮2-3小时）。

如果使用药材，可以在炖煮过程中加入，一起炖煮1.5小时。

调味

炖煮完成后，加入适量盐调味。