酸萝卜青椒肉末
酸萝卜青椒肉末是一道开胃下饭的家常菜，主要材料包括酸萝卜、青椒和肉末。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
酸萝卜200克
生抽1勺
肉沫100克
蒜头2瓣
辣椒2棵（可根据口味调整）
青椒1个（可根据口味调整）
葱、姜、大蒜适量
酱油、盐、糖、花椒粉等调味料适量
制作步骤
酸萝卜切成大小均匀的粒粒或丝状。
肉沫用料酒、生抽腌制片刻。
蒜头、姜切末，辣椒和青椒切圈或丝。
热锅凉油，先放入蒜末和姜末炒香。
加入肉沫翻炒至松散，无水分。
放入酸萝卜继续翻炒，加入青椒圈。
倒入适量酱油、盐、糖和少量水，炒至水干即可出锅。