腐竹腊肉炒饭

腐竹腊肉炒饭是一道结合了腊肉香味和米饭口感的家常菜。虽然搜索结果中没有直接提到“腐竹腊肉炒饭”的做法，但我们可以根据腊肉炒饭的通用步骤和所需材料，推测出加入腐竹的步骤。以下是制作腐竹腊肉炒饭的步骤：

准备材料

腊肉 50克

黄瓜 适量

米饭 适量

青椒 适量

鸡蛋 2个

腐竹 适量（根据个人口味添加）

葱、蒜、辣椒 适量（根据个人口味添加）

油、盐、鸡精或鸡汁 适量

制作步骤

腊肉切成小丁，黄瓜切丁，青椒切丁，葱蒜辣椒切碎备用。

剩米饭可淋入少许油打散备用。

鸡蛋加盐和白醋打散，炒散备用。

腐竹提前用温水泡软，切成小段备用。

炒制过程

油温8成热，下入鸡蛋炒散备用。

锅留底油，下入腊肉炒出油脂。

下入葱蒜辣椒炒香。

下入青椒丁和黄瓜丁翻炒。