粟子炒木耳

粟子炒木耳是一道美味的家常菜，主要食材为剥壳的栗子和泡发好的木耳。以下是制作粟子炒木耳的详细步骤：

准备食材

剥了壳的栗子

泡发好的木耳

炒制过程

在炒锅里放入平时炒菜一样多的油，将木耳和栗子同时入锅翻炒。

加入适量的盐、酱油和少许糖调味。

倒入足够的水，水量要没过食材。

大火烧开后转文火慢煮，直到汤汁减少至只剩少许。

调味与收汁

尝试栗子和木耳是否已经软烂，如果是，则说明炒制完成。

如果是北方口味，可以在起锅前加入几瓣大蒜和少许青椒点缀，增加风味。

出锅

将炒好的粟子炒木耳盛出装盘，即可享用。

小贴士

炒制过程中要保持火候均匀，避免烧焦。