腊蹄子炖玉米好吃

腊蹄子炖玉米确实是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美且营养丰富。腊蹄子（猪蹄）和玉米的搭配，不仅口感丰富，而且能够提供多种营养成分，如胶原蛋白、膳食纤维和多种维生素。

腊蹄子炖玉米的做法

材料

腊猪蹄 1-2只

玉米 2根

姜 3片

料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、葱花、香菜（根据个人口味选择）

步骤

准备食材

腊猪蹄提前泡水去血水，然后切块备用。

玉米去皮切段备用。

姜切片备用。

焯水

锅中加水烧开，加入腊猪蹄块焯水，捞出后沥干水分备用。

煸炒

炒锅中加入姜片和腊猪蹄煸炒出香味，加入适量料酒继续炒匀。

炖煮

加入足够的清水，水没过腊猪脚，煮开后撇去浮沫，转小火煮1小时。

加入玉米段，继续小火炖煮30分钟至玉米软烂。