豆腐烧菠菜菠菜豆腐汤

菠菜豆腐汤炒菠菜的做法如下：

准备食材

菠菜100克

豆腐1块

鸡蛋1个

葱1根

蒜1瓣

花椒粉适量

鸡精适量

盐适量

胡椒粉适量

老陈醋适量

香油适量

处理食材

菠菜洗净切两段，鸡蛋打散，葱切末，蒜切片。

豆腐切成小块，放入凉水锅中，开火稍氽一下捞出，用凉水浸泡备用。

炒菠菜

开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。

炒出香味后，将沥干水分的菠菜放入，翻炒至变软。

菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。

煮汤

大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。

再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。

最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。

这样，一道美味的菠菜豆腐汤炒菠菜就完成了。可以根据个人口味，适当调整调料的用量，增加或减少辣椒油等调料，以适应不同的口味需求。