菠菜蘸什么

菠菜可以搭配多种蘸酱食用，以下是一些常见的菠菜蘸酱选择：

奶油奶酪酱

材料：菠菜、红甜椒、蒜末、洋蓟心、酸奶油、帕尔马干酪、盐和胡椒粉。

做法：将菠菜、甜椒、大蒜、洋蓟、酸奶油和帕尔马干酪混合，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

鸡蛋酱

材料：菠菜、鸡蛋、食用油、盐、淀粉、蒜末、生抽、小米辣、香醋、辣椒油。

做法：菠菜焯水后过凉，切碎备用；鸡蛋打散，加入淀粉水拌匀；将菠菜倒入鸡蛋液中搅拌均匀，蒸15分钟；准备蘸料，加入蒜末、小米辣、生抽、香醋和辣椒油。

黄豆酱

材料：菠菜、黄豆酱。

做法：菠菜焯水后过凉，切碎，配上黄豆酱即可食用。

香其酱

材料：菠菜、香其酱。

做法：菠菜煮熟后过凉水，切段，配上自制的香其酱。

蒜泥酱

材料：菠菜、橄榄油、酸奶油、奶油乳酪、帕尔马干酪、盐、黑胡椒、蒜泥、洋葱粉、辣椒碎。