糙米米饭怎么闷

煮糙米饭时，可以采取以下步骤来获得更软糯的口感：

将糙米提前浸泡30分钟至1小时，这样可以使米饭变软，煮熟的时间也会缩短。

对于特别硬的糙米，建议浸泡时间至少为8小时。

糙米和水的比例可以调整为1:2.5或1:3，这样煮出来的米饭会更加软糯。

电饭煲或压力锅都可以让糙米饭更加软糯。

煮好后，可以将锅盖打开，让米饭在锅里闷一段时间，这样米饭会更加软糯美味。

也可以选择使用蒸锅蒸糙米，蒸好后焖10到20分钟。

在煮糙米时，可以在水中加入一些食用油和少量盐，这样可以使米饭更加松软滑溜。

或者在蒸糙米前，加入少许陈年天然酿造醋或柠檬汁与猪油，也能改善糙米的口感。

通过以上步骤，你可以煮出更加软糯美味的糙米饭。根据个人口味，可以适当调整水量和添加其他调料，以达到最佳效果。