海鲜荸荠清蒸多久
海鲜荸荠（通常指荸荠）的蒸煮时间取决于荸荠的完整程度和是否使用高压锅。以下是一些常见情况下的推荐蒸煮时间：
普通蒸煮法
完整荸荠：建议蒸煮至少30分钟，直到颜色变深且用指甲掐时没有生脆的声音。
切开或去皮的荸荠：蒸煮15分钟左右即可。
高压锅蒸煮法
完整荸荠：建议上汽后蒸10到12分钟。
切开或去皮的荸荠：通常上汽后蒸7到8分钟。
综上所述，如果使用普通蒸锅，建议蒸煮至少30分钟；如果使用高压锅，则蒸煮时间可以缩短至10到12分钟。为了确保荸荠完全熟透，建议使用指甲掐一下，确认没有生脆的声音后再判断是否蒸熟。