红烧肉南瓜芋头
红烧肉南瓜芋头是一道经典的中式菜肴，结合了五花肉的肥美和芋头的软糯，口感丰富，深受人们喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
五花肉：500克
芋头：500克
大葱：1根
生姜：1块
蒜：3瓣
白糖：30克
料酒：2汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
豆瓣酱：2汤匙
黄豆酱：1汤匙
豆腐乳：1块
蚝油：1汤匙
鸡精：1茶匙
八角：2颗
桂皮：1小段
香叶：2片
花椒：10颗
丁香：2颗
肉蔻：1个
白寇：3个
砂仁：1颗
小茴香：10颗
清水：适量
盐：适量
制作步骤
五花肉处理
五花肉切成大块，冷水下锅焯水去浮沫，捞出沥干备用。