内部消化红烧肉

内部消化的红烧肉做法如下：

准备食材

五花肉切成一厘米左右的方块。

洋葱切成小块，姜切片，蒜剥皮。

豆皮切成宽条，打结备用。

鸡蛋煮熟后剥皮备用。

煎制五花肉

锅中放少量油，将肥点的肉煎至出油，然后放入剩余五花肉翻炒至断生，盛出备用。

炒糖色

锅中留一些油，放入花椒和八角炸香。

加入甜面酱和糖，小火炒至有酱香味，然后放入姜蒜和肉翻炒，倒入料酒，翻炒均匀。

炖煮

倒入开水，水超过肉一点，大火煮开后转小火慢炖一至两个小时，期间可放入煮好的鸡蛋和豆皮，继续炖煮至肉质软烂。

最后加入盐调味，小火慢炖至汤汁浓稠即可。

小贴士：

火候和时间：红烧肉要用小火慢炖，时间足够长，肉才会软烂入味。如果急于求成，用大火或者炖的时间不够，肉质就会比较硬，味道也进不去。

炒糖色：炒糖色时要用小火，冰糖融化后变成焦色，这样炖出来的红烧肉颜色红亮，味道香甜。

通过以上步骤，你可以做出一道色香味俱佳的内部消化红烧肉。