水晶虾仁做饭

水晶虾仁是一道色香味俱佳的经典菜肴，其关键在于选材和处理。以下是几种常见的水晶虾仁做法，简单又美味：

蒜蓉水晶虾仁

材料：虾仁、大蒜、橄榄油、盐、白胡椒粉、葱花、柠檬汁。

做法

1. 虾仁解冻后，用清水冲洗干净，去掉虾线。

2. 大蒜剁成蒜蓉，葱花切碎。

3. 热锅加油，放入蒜蓉炒香。

4. 加入虾仁，快速翻炒，加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 最后，挤入少许柠檬汁，撒上葱花，装盘即可。

清蒸水晶虾仁

材料：虾仁、姜片、葱段、蒸鱼豉油。

做法

1. 虾仁清洗干净，去壳去肠。

2. 姜切片，葱切段，将姜片铺在盘底。

3. 将虾仁均匀地放在姜片上，加入葱段。