蒸汽炸锅鱼香茄子的做法

蒸汽炸锅鱼香茄子的做法如下：

准备食材

茄子：2根

五花肉：100克

尖椒：1个

鸡蛋：2个

大蒜：3瓣

葱：1根

姜：1小块

干辣椒：2个

豆瓣酱：1勺

生抽：1勺

老抽：1勺

糖：1勺

醋：1勺

玉米淀粉：适量

清水：适量

食用油：适量

处理茄子

将茄子洗净后切成滚刀块或条状，放入大碗中备用。

鸡蛋打散成蛋液，倒入茄子块中，搅拌均匀，确保每一块茄子都裹满蛋液。

加入适量玉米淀粉，继续搅拌至茄子表面均匀裹上一层粉质。