金针菇炖藕

金针菇炖藕是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的金针菇炖藕的做法，供您参考：

金针菇炖藕（凉拌风味）

材料：金针菇、藕、泡椒、果醋。

做法：

1. 将藕切成薄片，金针菇切掉老梗。

2. 锅内加水烧开，加入藕片煮至断生后捞出，金针菇也氽烫一下。

3. 捞出的藕片和金针菇投入冷水中，沥干水分。

4. 加入少许果醋和泡椒水，拌匀后盖上保鲜膜，放置两三个小时即可食用。

金针菇莲藕排骨汤

材料：莲藕、金针菇、小排骨、红枣、盐等。

做法：

1. 莲藕洗净切片，金针菇洗净切段，小排骨洗净切小块，汆烫去血水，红枣洗净去核。

2. 锅中放足量清水烧开，放入所有材料及调料。