配包子的辣椒水

配包子的辣椒水可以根据个人口味进行制作，以下是一种常见的辣椒水配方：

材料

新鲜辣椒 200克

干辣椒 200克

生姜 100克

凉开水 5升

盐 适量

制作方法

准备材料

将新鲜辣椒和干辣椒用水洗净，晾干水分。

生姜洗净，放在案板上用刀拍一下。

煮辣椒水

锅里加入5升水，开火。

把拍好的生姜放入锅里。

等水开后，把辣椒放进去，用大火煮15分钟。

15分钟后改为中火再煮15分钟。

过滤辣椒水

煮好的辣椒和生姜用纱布过滤掉，留下清汤。

将煮好的辣椒水放凉备用。

使用建议

调整口味：可以根据个人口味加入适量的盐或其他调料，如糖、鸡精等，以增加风味。