冻冬瓜丸子汤

冻冬瓜丸子汤是一道清淡而美味的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材。

食材准备

冬瓜：约1斤，去皮后切成薄片或小块

速冻丸子：1袋

猪肉馅：适量，建议选择瘦肉较多的部位

香菜：适量，洗净后切成段

枸杞：适量，提前用水泡发

调味料：盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、香油、米醋、葱姜水等

制作步骤

准备冬瓜

冬瓜去皮，切成薄片或小块，厚度小于1cm。

调馅

将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精（可选）、葱姜水（将葱姜切丝后泡水，用于去腥增香）。

分次加入葱姜水，每次加入后都要充分搅拌，使肉馅充分吸收水分，变得更有弹性。

加入适量淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠，这样丸子在煮的过程中不易散开。