骨头莲藕鸡肉汤

骨头鸡莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

莲藕：1-2节，去皮切块

鸡骨/鸡腿骨：适量

无花果：2-3颗，洗净备用

花生：一小把

姜片：几片

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精（可选）：少许

步骤

莲藕洗净去皮，切成大小适中的块状或片状。

鸡骨或鸡腿骨洗净，放入水中煮开去血水和异味，捞出沥干水分。

无花果洗净备用。

姜切片，葱切段。

将鸡骨或鸡腿骨放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，捞出鸡骨，用清水冲洗干净。

锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡骨或鸡腿骨，姜片和葱段，大火煮开后转小火煮30分钟。

加入莲藕块、无花果和花生，继续小火煮2小时左右，直到莲藕和鸡肉都熟透变软。

根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精提鲜。

将炖好的骨头鸡莲藕汤盛入碗中，趁热享用。

小贴士

选择食材：选用新鲜的莲藕和鸡骨，这样炖出的汤更加鲜美。

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加浓郁香醇。

营养搭配：莲藕富含淀粉和膳食纤维，鸡肉则是优质蛋白质的来源，两者搭配不仅美味，还能提供丰富的营养。

这道骨头鸡莲藕汤不仅适合家庭日常食用，还可以作为滋补汤品，适合在寒冷的季节饮用，具有清热消痰、补血养颜的功效。希望你能喜欢这道美味的汤品!