盐池羊肉腌制

盐池羊肉的腌制方法如下：

选取年满一岁、肉质细嫩的良种羊进行屠宰。

屠宰完毕后，将羊肉用大盐糊腌渍，即将新鲜的盐浸泡在羊肉中，腌制12个小时，然后翻身再腌制12个小时。

经过腌制后的羊肉，色泽红亮，肉质紧实，肉汁丰富，更加美味可口。

准备一斤新鲜的盐池羊羔肉，放入搅拌机中。

加入大葱六克、洋葱碎二十五克、十三香一克、母鸡蛋一个、生粉五克，搅拌均匀。

加入盐碎（香菜）和七八克亚麻籽油（胡麻油），轻轻按摩做个SPA，腌制两到三个小时即可使用。

将盐池滩羊肉切成大小均匀的小块，放入碗中。

加入洋葱丝、生抽、料酒、盐，搅拌均匀，腌制30 - 60分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。

把腌制好的羊肉串用竹签串起来，每串3 - 4块羊肉。