芹菜拌腰花凉菜

芹菜拌腰花是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括芹菜和猪腰。下面是制作这道菜的步骤和一些建议。

材料准备

芹菜：300克

猪腰：2个

葱姜：适量

盐：适量

白酒：3毫升

白糖：5克

酱油：30毫升

胡椒粉：适量

淀粉：适量

香油：适量

鸡精：少许

制作步骤

猪腰处理

猪腰洗净去掉上面的筋。

在正面划上均匀的横条，不要到底。

再竖着切条成为腰花。

腰花放入碗中，加入糖、白酒、酱油、鸡精、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。

冲洗干净后沥干水分，再次加入所有调味料腌拌备用。

芹菜处理