芋头蒸排骨饭

芋头蒸排骨饭是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

排骨 300克

芋头 300克

大米 320克

开水 450克

生抽 15毫升

老抽酱油 5毫升

黄酒 5毫升

姜 10克

小葱 2棵

盐 适量（根据个人口味）

烹饪步骤

准备食材：

排骨300克、芋头300克、大米320克、生抽酱油15毫升、老抽酱油5毫升、黄酒5毫升、生姜10克、小葱2棵、开水约450克。

炒制排骨：

热锅冷油，待油温六成热时将排骨放入锅里翻炒，等排骨变色之后加入黄酒和生姜丝，继续翻炒约2分钟。

炒制芋头：

将芋头放入锅里翻炒，芋头变色后倒入大米翻炒入味。

调味：

加入生抽和老抽酱油翻炒约2分钟，关火，根据个人口味加入适量食盐。

准备米饭：

将翻炒均匀后的排骨、芋头和大米舀入电饭煲内胆中，加入跟米饭齐平的开水，约450克。

蒸饭：

将电饭煲内胆放入电饭煲中，盖上锅盖，选择“杂粮饭”煮饭键进行焖煮，50分钟后，香气四溢的芋头排骨焖饭就做好啦。