热菜工资比凉菜工资高

在一般情况下， 热菜的工资确实比凉菜的工资高。以下是一些具体的参考信息：

主厨月薪通常在2500元以上，其他厨师约2000元左右，而热菜厨师工资通常高于凉菜厨师。

改刀（即墩子）厨师工资在1000元到2000元之间，而热菜的工资通常高于这个范围。

特级厨师工资在5000至10000元之间，这类厨师通常具备较高的技术水平，而热菜厨师中也可能包括特级厨师。

技术好的厨师月薪过万是常态，而热菜厨师由于技术水平要求较高，因此更有可能达到这一水平。

综上所述，虽然存在一些特例或地区差异，但总体来看，热菜厨师的工资普遍高于凉菜厨师。如果你对烹饪有兴趣，建议选择学习热菜，以便获得更高的薪资待遇和更好的职业发展前景。