海胆清蒸怎么吃

清蒸海胆是一道美味且营养丰富的海鲜佳肴。以下是几种常见的清蒸海胆的做法：

基础清蒸海胆

材料：海胆、柠檬汁、香油、葱花、味极鲜（可选）

步骤：

1. 清洗干净海胆，用剪刀开口，取出海胆并清理内脏和脏东西，把壳也刷干净，再放回去。

2. 撒入少量柠檬汁，每个海胆放一滴香油。

3. 将海胆放入蒸锅，蒸10-15分钟（具体时间根据海胆的大小和蒸锅的火力调整）。

4. 出锅后撒上葱花，可以淋上味极鲜增加风味。

海胆蒸蛋

材料：海胆、鸡蛋、水、葱花、香油、海天蒸鱼豉油

步骤：

1. 鸡蛋加水，打散，加入葱花和几滴香油。

2. 将蛋液倒入海胆中，上锅蒸10-15分钟。