清蒸豆腐耗油吗

清蒸豆腐 可以加耗油，但并不是必须的，具体是否使用耗油取决于个人口味和烹饪需求。

可以放耗油

耗油本身具有提鲜的作用，可以使豆腐的鲜味更加浓郁。

在一些烹饪方法中，如肉沫蒸豆腐，会明确提到加入耗油来调味。

不建议放耗油

清蒸豆腐注重保持原汁原味，有些观点认为加蚝油会破坏其原有的鲜味。

如果追求更简单的蘸料，可以不用蚝油，而是使用味达美、醋、香菜等调料混合而成。

建议

如果你喜欢清淡口味，可以不加蚝油，保持豆腐的原味。

如果你喜欢浓郁一些的口味，可以适量加入蚝油，提升菜肴的鲜味。

可以根据个人喜好尝试不同的调料组合，找到最适合自己的口味。