银耳洋葱牛肉

牛肉银耳洋葱是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

牛肉（后腿肉）200克

洋葱（黄皮）50克

银耳15克

葱花、姜丝适量

酱油、盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、白糖、醋、生粉各少许

步骤

准备食材

牛肉洗净，切成薄片，加入少许油、酱油腌约10分钟。

银耳浸泡发大，切成小丁。

洋葱洗净，切成丝。

准备好葱花、姜丝、青椒丝（可选）。

炒制

炒锅置火上，烧热放油，放入洋葱丝和银耳丁爆炒，加入少许盐及少量清水炒匀盛出。

炒锅再放油，烧热，放入葱花、姜丝爆香。

放入牛肉片，快速翻炒至变色。

加入炒好的洋葱和银耳，加入酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉调味，炒匀即可。

小贴士

牛肉片要切得薄一些，这样炒出来的口感更嫩滑。

腌制牛肉时，可以加入少许生粉，这样可以使牛肉更加嫩滑。

炒牛肉时火候要快，保持牛肉的嫩滑口感。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你烹饪愉快!