冰糖枸杞银耳蒸雪梨

冰糖枸杞银耳蒸雪梨是一道营养丰富、口感细腻的甜品，具有润肺止咳、滋阴润燥的功效。以下是制作这道甜品的详细步骤和所需材料：

材料准备

银耳：10克（提前泡发，去除根部，撕成小朵）

雪梨：1-2个（去皮去核，切成小块）

冰糖：20-30克（根据个人口味添加）

枸杞：5-10克（可选，增加汤的营养价值和色泽）

制作步骤

泡发银耳：

将银耳放入清水中，泡发3-4小时，泡发后撕成小朵，去掉硬根，洗净备用。如果时间紧迫，可以用温水泡发，泡发时间可缩短为1-2小时。

处理雪梨：

雪梨洗净，去皮去核，切成小块。为了保持营养，建议不要去皮，雪梨皮有丰富的膳食纤维。

炖煮银耳：

将泡发好的银耳与雪梨块放入锅中，加入足够的清水，先用大火煮开，转小火慢慢炖煮1小时。

加入冰糖：

炖煮过程中，加入适量冰糖，继续炖煮至银耳软烂，汤汁浓郁。

最后调味：

根据口味可以加入枸杞和红枣，再炖煮10分钟，增加香气和营养。

注意事项

炖煮时要注意观察火候和水量，避免糊锅或汤汁过于浓稠。