怎么做包子没有面粉味道

要做出没有面粉味道的包子，可以尝试以下几种方法：

可以尝试使用澄粉和木薯粉代替普通面粉。澄粉和木薯粉的比例可以是70克澄粉加20克木薯粉，用开水和面，这样制作出来的包子皮会更加晶莹剔透，减少面粉的原味。

在和面时加入一些其他成分，如猪油或玉米淀粉，可以使包子皮更加光滑和暄软，从而减少面粉的味道。

在馅料中加入一些葱姜水或其他调味品，可以提升馅料的香味，使包子的味道更加丰富，从而掩盖面粉的味道。

在室温较低的情况下，可以先将酵母用温水化开，再加入面粉中，这样可以加快发酵速度，使包子更加松软，减少面粉的原味。

在蒸包子时，可以在蒸笼中铺上一层油纸或刷上一层油，这样可以防止包子粘连，同时也能增加包子的光泽度，使口感更佳。

使用高质量的酵母，可以使包子发酵更加充分，从而减少面粉的味道。一般来说，每500克面粉需要3-5克酵母。

通过以上方法，可以有效地减少包子中的面粉味道，使其更加美味可口。你可以根据自己的口味和实际情况选择合适的方法进行尝试。