炒虾仁海带豆腐

炒虾仁海带豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

豆腐：200克

海带：200克

虾仁：100克

小葱：1根

姜：1小块

大蒜：2瓣

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

料酒：1汤匙

酱油：1汤匙

芝麻香油：1茶匙

食用油：适量

做法

准备食材

海带洗净，切成适当大小的块状。

豆腐切成小块，用开水焯烫一下去除豆腥味，捞出沥干备用。

虾仁去壳去肠线，洗净备用。

小葱切葱花，姜切片，大蒜切末。

炒制

锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱花、姜片和大蒜末，爆香。

加入虾仁，翻炒至变色，加入料酒去腥。

将炒好的虾仁捞出备用。