夜市凉菜荤

夜市凉菜荤菜有以下几种：

凤眼猪肝：

这是一道经典的凉菜，以猪肝为主料，配以凤眼等调料，口感鲜嫩，深受食客喜爱。

酱香田螺：

田螺经过卤制后，口感鲜美，酱香浓郁，是夜市上常见的荤凉菜。

尖椒凤爪：

以鸡爪为主料，加入尖椒等调料，制作出的凤爪酸辣可口，非常受欢迎。

蜜枣酱肉：

将猪肉与蜜枣一同炖煮，肉质鲜嫩，甜中带酱香，是一道传统的凉菜。

凉拌鸡胗：

鸡胗经过焯烫、卤制后，切片凉拌，口感脆嫩，味道鲜美。

凉拌海蜇皮：

海蜇皮与黄瓜、鸡胸肉等配料拌匀，口感爽脆，味道清新。

剁椒羊肺：

羊肺煮熟后切片，加入剁椒等调料，酸辣开胃。

家常羊百叶：

羊百叶切丝后，加入香菜、小葱段等调料，拌匀即可食用。

手撕鸭脯：

熟鸭脯用手撕成条，与酸白菜等配料拌匀，味道香辣可口。

红油猪肚：

猪肚煮熟后，加入红油等调料，口感香辣，非常下饭。