几款素凉菜

凉拌海带丝

材料：

海带丝、蒜末、醋、生抽、辣椒油等调料。

做法：海带丝泡发好后切成合适长度，加上蒜末、醋、生抽、辣椒油等调料拌匀即可。

凉拌莴笋

材料：

莴笋、盐、糖、醋等调料。

做法：莴笋削成片，加上盐、糖、醋等调料简单一拌即可。

凉拌竹笋

材料：

竹笋、调料。

做法：竹笋煮熟后切成片或丝，加上调料拌匀即可。

凉拌豆角

材料：

豆角、蒜末、香油、盐等调料。

做法：豆角切段煮熟后过凉水，加上蒜末、香油、盐等调料拌匀即可。

凉拌土豆片

材料：

土豆、辣椒油、醋、葱花等调料。

做法：土豆切成薄片，用水泡一下去掉淀粉，煮熟后加上辣椒油、醋、葱花等调料拌匀即可。

凉拌腐竹

材料：

腐竹、蒜末、生抽、香油等调料。

做法：腐竹泡发好后切成段，加上蒜末、生抽、香油等调料拌匀即可。

凉拌藕片

材料：

藕片、白糖、醋、辣椒油等调料。

做法：藕片切成薄片煮熟后过凉水，加上白糖、醋、辣椒油等调料拌匀即可。

凉拌豆芽

材料：

豆芽、蒜末、醋、生抽等调料。

做法：豆芽洗净后焯水，加上蒜末、醋、生抽等调料拌匀即可。

凉拌芦笋黑木耳

材料：

黑木耳、芦笋、黄砂糖、姜、干红椒、有机酱油、麻油、湖盐和松多鲜调味料。

做法：黑木耳预先浸泡至完全泡发，芦笋、姜、干红椒分别切好，焯水后拌匀即可。

凉拌龙须菜

材料：

龙须菜、催芽的鹰嘴豆、百合、指天椒、姜末、有机酱油、藤椒油。

做法：龙须菜洗净，掐去老茎，焯水后与调料拌匀即可。

拍黄瓜

材料：

黄瓜、蒜末、醋、盐、糖等调料。

做法：黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。

凉拌西红柿

材料：

西红柿、葱花、姜末、盐、糖等调料。

做法：西红柿切成小块，加入葱花、姜末、盐、糖等调料拌匀即可。

凉拌豆腐皮

材料：

豆腐皮、葱花、香菜末、酱油、醋、芝麻油等调料。

做法：豆腐皮切成细条状，加入葱花、香菜末、酱油、醋、芝麻油等调料拌匀即可。

腌萝卜丝

材料：

萝卜、盐、糖、醋等调料。

做法：萝卜切成细丝，加入盐、糖、醋等调料腌制一段时间即可。

凉拌木耳

材料：

木耳、葱花、姜末、醋、盐、糖等调料。

做法：木耳泡发后切成丝状，加入葱花、姜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。

这些素凉菜不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各种场合食用。希望这些做法能对您有所帮助。