白菜拌青椒

白菜拌青椒是一道简单又美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

做法一：

用料

大白菜 1片

青椒 1个

盐 少许

家乐鸡精 适量

醋 适量

花椒油 适量

辣椒油 适量

步骤

白菜和青椒洗净，控干水分。

切成细丝，放入盐抓匀放置5分钟。

加入鸡精、醋，拌匀装盘，淋入花椒油和辣椒油即可。

做法二：

用料

新鲜白菜心 500克

大蒜 2瓣

青椒 1个

红辣椒 1个

食盐 适量

白糖 适量

白醋 适量

香油 适量

步骤

将新鲜白菜心洗净，切成细丝状。

大蒜剁碎，青椒和红辣椒切成细末备用。

将切好的白菜心放入大碗中，加入适量的食盐，拌匀搓揉至出水。

将拌匀的白菜心放入滚水中焯水，焯水时间约为1分钟，捞出放入冷水中漂凉。

取出已经漂凉的白菜心，挤掉水分备用。

在小碗中加入适量的白糖、白醋和香油，拌匀制作成调味汁。

将调味汁倒入白菜心上，再加入碎大蒜、切末的青椒和红辣椒，拌匀即可。

做法三：

用料

半颗大白菜

盐

醋

鸡精

蒜

生抽

香菜

青椒

白糖

步骤

白菜尽量选择菜心，菜心较嫩且爽口。把白菜切成细丝，越细越好。

起锅热油把干辣椒煸香，倒入白菜丝中。

加入生抽、盐、白糖、鸡精、醋、蒜、香菜和青椒丝，拌匀后食用，吃起来清爽可口，有去火促消化的功效。

做法四：

用料

白菜 200克

生抽 1茶匙

盐 1茶匙

香油 1茶匙

耗油 1茶匙

醋 1茶匙

白糖 1茶匙

辣椒油 1茶匙

小米椒 5克

青椒 10克

蒜 3瓣

步骤

白菜洗净切丝。

小米椒切圈。

青椒切丝。

蒜切末。

首先碗中倒入白菜丝，撒少许盐将白菜丝腌制10分钟挤干水分。

然后碗中倒入生抽、蒜、盐、醋、白糖、耗油、辣椒油、香油，搅拌均匀备用。

接着碗中倒入白菜丝、调好的料汁搅拌均匀，再放入小米椒、青椒，拌匀。

最后装盘即可。

做法五：

用料

白菜 500克

青椒 1个

尖椒 1个

蒜 2瓣

姜 2片

醋 1勺

生抽 1勺

油 适量

盐 适量

步骤

白菜切碎，备用。叶子部分切大一些，菜帮子切小一些。

青椒一个，尖椒一个，切丝，备用。

姜切丝，蒜拍扁，备用。

热锅热油，放入姜蒜炸香。

倒入青椒，大火翻炒。

青椒略微过油后便倒入白菜，加入醋、生抽、盐。

继续大火炒至白菜变软。

加入少量清水，翻炒后大火炖。

水开后再煮1分钟便可出锅。

出锅，装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能制作出美味的白菜拌青椒!