青椒火腿鸭炒饭的做法

青椒火腿鸭炒饭是一道色香味俱全的美食，做法如下：

食材准备

米饭：一碗

青线椒：适量

火腿肠：适量

鸡蛋：两个

辣椒面：一勺（可根据口味调整）

生抽、老抽：适量

盐、鸡精：适量

大蒜：适量

炒鸡蛋

锅中倒入适量的油，油温升至五六成热时，倒入打散的蛋液。

中火炒至蛋液定型，用铲子炒散成小块，炒至金黄色后盛出备用。

煎火腿

锅中再倒入少许油，将火腿肠片或火腿丁倒入锅中，小火煎至两面金黄色，香味释放。

爆香调味料

加入蒜末和一勺辣椒面，用大火快速翻炒，激发蒜香和辣味。