猪肝角瓜汤

猪肝角瓜汤的用料和做法如下：

用料

猪肝 80克

丝瓜 2根

瘦肉 80克

粉丝 1把

酱油 1勺

淀粉 少许

盐 少许

猪油 适量

生姜 3片

枸杞 适量

葱花 适量

做法

猪肝和瘦肉用盐、淀粉、酱油腌制10分钟。

丝瓜去皮，切滚刀块。

粉丝用冷水泡软。

水开后，放入丝瓜和粉丝，煮2分钟。

放入猪肝和瘦肉，烫到断生。

放少许盐、胡椒粉调味，加入枸杞和葱花，煮1-2分钟。